Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette

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Heute: Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette🍅🧀🥖

1. Schneide 500g Kirschtomaten und 150g Mini-Mozzarella in Hälften, 1 rote Zwiebel in Würfel und 1 Baguette in kleine Stücke. Vermische die Tomaten und Zwiebel mit 1 EL Basilikum in einer großen Schüssel.

2. Vermische für die Soße 50ml Olivenöl, 30ml Balsamico, 1 Prise Pfeffer und 1 TL Salz, Zucker & Senf. Zerdrücke und Schäle 2 Knoblauchzehen. Sie müssen später nach dem braten entfernt werden.

3. Erwärme 3 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und brate darin für 1 Minute die Knoblauchzehen an. Gib dann das Baguette hinzu und brate für circa 5 Minuten weiter. Entferne anschließend die Knoblauchzehen.

4. Mische nun die Soße mit dem Tomaten-Zwiebel-Mix. Gib zum Schluss die Mozzarella und das gebratene Baguette hinzu.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Baguette
– 500g Kirschtomaten
– 150g Mini-Mozzarella
– 1 rote Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– Basilikum
– Olivenöl
– Balsamico
– Salz
– Pfeffer
– Zucker
– Senf


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Tortellini-Pesto-Suppe

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Heute: Tortellini-Pesto-Suppe🍲🧀

1. Bereite 1L Gemüsebrühe vor und schneide 1/2 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie und 2 Karotten in Würfel. Erwärme 2EL Olivenöl auf mittlerer Hitze und brate darin für 5 Minuten das Gemüse an. Gib anschließend 3 kleingeschnittene Knoblauchzehen, 1 TL Thymian und ¼ TL Pfeffer hinzu und brate für 1Minute weiter.

2. Gib nun die Gemüsebrühe hinzu mit 30g Pesto alla Genovese und bring die Suppe zum kochen. Koche dann 250g Käse-Tortellini nach Packungsanleitung. Gib zum Schluss noch 1 EL Petersilie hinzu.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 250g Käse-Tortellini
– 30g Pesto alla Genovese
– 1L Gemüsebrühe
– 1/2 Zwiebel
– 2 Stangen Sellerie
– 2 Karotten
– 3 Knoblauchzehen
– Olivenöl
– Pfeffer
– Thymian
– Petersilie

Schnelle Zwiebelsuppe

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Heute: Schnelle Zwiebelsuppe

1. Schneide eine halbe Zwiebel klein und dünste sie mit 15g Butter und auf mittlerer Hitze bis sie goldgelb wird.

2. Gib nun 500ml Wasser, 1 Brühwürfel und jeweils 1 Prise Salz & Pfeffer hinzu und koche die Masse bis sich der Brühwürfel auflöst.

3. Gib zum Schluss noch eine Prise Petersilie hinzu und serviere die Suppe mit einem Basilikumblatt.

Du kannst das Video gerne Teilen & Liken, wenn es dir gefallen hat 🙂 Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– ½ Zwiebel
– 500ml Wasser
– 1 Brühwürfel
– 1 Basilikumblatt
– Petersilie
– Salz
– Pfeffer

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Musik: bensound.com