Tortellini-Kale-Pfanne

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Heute: Tortellini-Kale-Pfanne🍅🧀

1. Mische in einer Schüssel 200g Ricotta, 100g Mozzarella, 1 Prise Salz, ½ TL Pfeffer und 1 TL Oregano & Basilikum. Zerdrücke dabei den Rictotta mit einer Gabel.

2. Bring in einer großen Pfanne 800ml Tomatensoße und 500ml Wasser zum kochen. Dreh die Hitze runter und koche darin 500g Käse-Tortellini nach Packungsanleitung mit 200g Grünkohl.

3. Stell die Herdplatte aus, aber lass die Pfanne noch auf der heißen Platte. Verteile nun den Käse-Mix aus Schritt 1 und leg einen Deckel auf die Pfanne. Lass den Käse für circa 5 Minuten schmelzen.

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Zutaten:

– 800g Tomatensoße
– 500g Käse-Tortellini
– 200g Grünkohl
– 200g Ricotta
– 100g Mozzarella
– Oregano
– Basilikum
– Salz
– Pfeffer

Tortellini-Pesto-Suppe

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Heute: Tortellini-Pesto-Suppe🍲🧀

1. Bereite 1L Gemüsebrühe vor und schneide 1/2 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie und 2 Karotten in Würfel. Erwärme 2EL Olivenöl auf mittlerer Hitze und brate darin für 5 Minuten das Gemüse an. Gib anschließend 3 kleingeschnittene Knoblauchzehen, 1 TL Thymian und ¼ TL Pfeffer hinzu und brate für 1Minute weiter.

2. Gib nun die Gemüsebrühe hinzu mit 30g Pesto alla Genovese und bring die Suppe zum kochen. Koche dann 250g Käse-Tortellini nach Packungsanleitung. Gib zum Schluss noch 1 EL Petersilie hinzu.

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Zutaten:

– 250g Käse-Tortellini
– 30g Pesto alla Genovese
– 1L Gemüsebrühe
– 1/2 Zwiebel
– 2 Stangen Sellerie
– 2 Karotten
– 3 Knoblauchzehen
– Olivenöl
– Pfeffer
– Thymian
– Petersilie

Tortellini Salat

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Heute: Tortellini Salat

1. Schneide eine ½ Gurke & 1 rote Paprika in Würfel und 300g Kirschtomaten in Hälften. Koche außerdem 500g Tortellini mit Ricotta und Spinat nach Packungsanleitung.

2. Nimm dir für die Soße ein Mixer und gib in das Behältnis jeweils 3EL Balsamico & Olivenöl, jeweils 1TL Oregano & Basilikum und jeweils 1EL Salz & Zucker. Mixe die Zutaten für circa 1 Minute.

3. Gib nun in eine große Schüssel alle Zutaten inklusive 135g in Scheiben geschnittene schwarze Oliven. Mische alles ordentlich durch und lass den Salat für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

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Zutaten:

– 500g Tortellini Ricotta & Spinat
– 300g Kirschtomaten
– 135g in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
– 1 Paprika
– ½ Gurke
– Olivenöl
– Salz
– Zucker
– Basilikum
– Oregano

Musik: https://www.bensound.com