Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette

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Heute: Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette🍅🧀🥖

1. Schneide 500g Kirschtomaten und 150g Mini-Mozzarella in Hälften, 1 rote Zwiebel in Würfel und 1 Baguette in kleine Stücke. Vermische die Tomaten und Zwiebel mit 1 EL Basilikum in einer großen Schüssel.

2. Vermische für die Soße 50ml Olivenöl, 30ml Balsamico, 1 Prise Pfeffer und 1 TL Salz, Zucker & Senf. Zerdrücke und Schäle 2 Knoblauchzehen. Sie müssen später nach dem braten entfernt werden.

3. Erwärme 3 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und brate darin für 1 Minute die Knoblauchzehen an. Gib dann das Baguette hinzu und brate für circa 5 Minuten weiter. Entferne anschließend die Knoblauchzehen.

4. Mische nun die Soße mit dem Tomaten-Zwiebel-Mix. Gib zum Schluss die Mozzarella und das gebratene Baguette hinzu.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Baguette
– 500g Kirschtomaten
– 150g Mini-Mozzarella
– 1 rote Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– Basilikum
– Olivenöl
– Balsamico
– Salz
– Pfeffer
– Zucker
– Senf


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Kubanischer Reis

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Heute: Kubanischer Reis🍌🍳🍛

1. Schneide 2 Knoblauchzehen und eine ½ Zwiebel in Würfel. Halbiere zudem eine Banane und schäle & viertel 2 Tomaten.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate darin für 2 Minuten die Knoblauchzehen an und gib dann 150g Reis hinzu. Brate für 2 Minuten weiter und gib dann 500ml Wasser mit etwas Salz in die Pfanne. Koche den Reis nach Packungsanleitung.

3. Brate nun die Zwiebel mit 2 EL Olivenöl und einer Prise Salz auf mittlerer Hitze für 5 Minuten. Gib anschließend die Tomaten hinzu mit jeweils einem halben TL Zucker, Oregano & Basilikum. Brate die Zutaten für 10 Minuten, bis die Tomaten weich werden und du sie mit einer Gabel pürieren kannst.

4. Gib nun in eine Pfanne 1 EL Butter. Brate darin die Bananen auf mittlerer Hitze für jeweils 2 Minuten auf beiden Seiten. Brate dir anschließend in der Pfanne ein Spiegelei.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 150g Reis
– 2 Knoblauchzehen
– 2 Tomaten
– 1 Banane
– ½ Zwiebel
– Olivenöl
– Butter
– Oregano
– Basilikum
– Salz
– Zucker

Griechische Reispfanne

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Heute: Griechische Reispfanne🥘

1. Bereite 500ml Gemüsebrühe vor und hacke 2 Knoblauchzehen klein. Nimm dir eine große Pfanne und erwärme darin 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze. Brate anschließend die Knoblauchzehen für 1 Minute an. Gib dann 125g Babyspinat hinzu und brate 2 Minuten weiter.

2. Gib nun 100g sonnengetrocknete Tomaten, 150g schwarze Oliven, 1 Prise Salz & Pfeffer und 1 TL Oregano hinzu und brate die Masse für 2 Minuten. Gib anschließend 175g Reis und die Gemüsebrühe in die Pfanne und koche den Reis unter ständigem Umrühren nach Packungsanleitung.

3. Nimm die Pfanne nun von der heißen Platte und zerkleiner 30g Feta. Gib noch den Saft einer Viertel Zitrone hinzu und vermische die Zutaten miteinander.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 500ml Gemüsebrühe
– 175g Reis
– 150g schwarze Oliven
– 125g Babyspinat
– 100g Sonnengetrocknete Tomaten
– 30g Feta
– 2 Knoblauchzehen
– ¼ Zitrone
– Oregano
– Olivenöl
– Pfeffer
– Salz