Kokosmilchsuppe mit Kichererbsen

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Heute: Kokosmilchsuppe mit Kichererbsen

1. Schneide 500g Kartoffeln, 1 Zwiebel & 4 Knoblauchzehen in Würfel. Falls du keine vorgekochten Kichererbsen aus dem Glas benutzen möchtest, koche noch 400g Kichererbsen vor. Bereite zudem 1L Gemüsebrühe vor und leg dir 200g Grünkohlblätter zurecht.

2. Nimm dir einen großen Topf und erhitze 2 EL Olivenöl darin. Brate nun die Zwiebel an, bis sie glasig und goldgelb wird. Gib danach den Knoblauch hinzu und 1EL Kräuter der Provence. Brate die Zutaten für 1 Minute an und gib dann die Gemüsebrühe und die Kartoffeln hinzu. Bring die Masse zum kochen und lass es dann für 15 Minuten auf mittlerer Hitze weiterköcheln bis die Kartoffeln weich werden.

3. Gib nun den Grünkohl hinzu und vermische ihn Komplett mit der Suppe. Gib danach 1EL Mehl, 1 Dose Kokosmilch und 400g Kichererbsen hinzu. Bring die Suppe zum kochen und köchel dann für 10 Minuten weiter. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 500g Kartoffeln
– 400g Kichererbsen
– 200g Grünkohl
– 4 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– 1L Gemüsebrühe
– 1 Dose Kokosmilch
– 2EL Olivenöl
– 1EL Kräuter der Provence
– 1EL Mehl

Musik: bensound.com


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Tortilla Suppe

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Heute: Tortilla Suppe

1. Schneide 400g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 rote Paprika und 1 Jalapeño in kleine Würfel und bereite 500ml Gemüsebrühe zu. Falls du keine Bohnen und Linsen aus dem Glas verwenden möchtest, koche diese nach Packungsanleitung.

2. Nimm dir einen großen Topf und gib alle Zutaten, außer die Tortilla Chips und Creme Fraiche hinein. Bring die Masse zum kochen und lass es dann für 15-20 Minuten köcheln. Zwischendurch immer wieder umrühren.

3. Serviere die Suppe mit Tortilla Chips und Creme Fraiche.

Teile & Like das Video, wenn es dir gefallen hat 🙂 Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g rote Bohnen
– 400g weiße Bohnen
– 400g rote Linsen
– 400g Tomaten
– 150g Mais
– 150g Salsa
– 500ml Gemüsebrühe
– 1 Zwiebel
– 1 rote Paprika
– 1 Jalapeño
– 1EL Tomatenpaste
– 1EL Olivenöl
– ½ TL Knoblauchpulver
– ½ TL Paprikagewürz scharf
– ½ TL Pfeffer
– ½ TL Kümmel
– Tortilla Chips
– Creme Fraiche

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Heißer Quinoa-Kichererbsen-Salat

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Heute: Heißer Quinoa-Kichererbsen-Salat

1. Koche 200g Kichererbsen oder nimm vorgekochte aus dem Glas und leg sie in eine Schüssel. Mix sie mit jeweils einem ½ TL Salz, Oregano und scharfen & süßen Paprika. Gib zudem noch 1/4TL Ingwer und 1EL Olivenöl hinzu. Vermische die Zutaten und backe sie für 15 Minuten bei 220 Grad.

2. Gib nun in ein Mixerbehälter eine geviertelte rote Paprika, ein paar Stengel Koriander, jeweils einen ½ TL Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß. Press den Saft einer halben Limette in das Behältnis und gib noch 2EL Olivenöl hinzu. Mixe danach die Zutaten zu einer Sauce.

3. Koche 200g Quinoa und gib sie in eine große Schüssel. Gib zudem noch die gebackenen Kichererbsen und die Sauce aus Schritt 2 hinzu und vermische die Zutaten miteinander. Serviere den Salat mit einem Korianderblatt. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Kichererbsen
– 200g Quinoa
– 1 rote Paprika
– ½ Limette
– Korianderstengel
– Ingwer
– Salz
– Pfeffer
– Oregano
– Scharfes Paprikagewürz
– Paprika Edelsüß
– Olivenöl

Musik: bensound.com


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Schnelle Zwiebelsuppe

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Heute: Schnelle Zwiebelsuppe

1. Schneide eine halbe Zwiebel klein und dünste sie mit 15g Butter und auf mittlerer Hitze bis sie goldgelb wird.

2. Gib nun 500ml Wasser, 1 Brühwürfel und jeweils 1 Prise Salz & Pfeffer hinzu und koche die Masse bis sich der Brühwürfel auflöst.

3. Gib zum Schluss noch eine Prise Petersilie hinzu und serviere die Suppe mit einem Basilikumblatt.

Du kannst das Video gerne Teilen & Liken, wenn es dir gefallen hat 🙂 Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– ½ Zwiebel
– 500ml Wasser
– 1 Brühwürfel
– 1 Basilikumblatt
– Petersilie
– Salz
– Pfeffer

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Süßer Frühlingssalat

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Heute: Süßer Frühlingssalat

1. Schneide 1 Apfel und 1 Avocado in kleine Würfel. Nimm dir eine große Schüssel und vermische 1 EL Honig, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und den Saft 1 Limette miteinander.

2. Gib nun 200g Grünkohl hinzu und vermische alles gut mit deinen Händen. Lass es anschließend für 5 Minuten stehen und mische es dann nochmals durch.

3. Gib nun noch den Apfel, die Avocado und 40g gelbe Rosinen hinzu und vermische alles gut miteinander. Stell den Salat ruhig noch ein paar Stunden in den Kühlschrank. Gekühlt und mit der Sauce durchzogen schmeckt er sogar noch besser. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Grünkohl
– 40g gelbe Rosinen
– 1 Avocado
– 1 Apfel
– 1 Limette
– 3EL Olivenöl
– 1EL Honig
– Salz

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Gebratener Gemüsesalat

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Heute: Gebratener Gemüsesalat in 60 Sekunden

1. Schneide 1 ganze oder wie hier 2 halbe Paprika in Würfel, sowie eine halbe Zwiebel, 100g Champignons und 1 Knoblauchzehe. Champignons nicht waschen, sondern nur bürsten falls notwendig, sonst werden sie zu schwammig.

2. Nimm dir eine große Pfanne und erwärme 1EL Butter auf mittlerer Hitze darin. Gib, wenn die Butter geschmolzen ist die Paprika und die Zwiebel, sowie eine Prise Salz hinzu und brate sie an.

3. Gib nun die Champignons und noch 1EL Butter hinzu. Brate weiter, bis die Pilze etwas braun werden.

4. Gib nun die Knoblauchzehe und den Grünkohl hinzu, sowie 1EL Balsamico. Brate die Zutaten so lange, bis die Blätter des Grünkohls dunkelgrün werden, aber nicht braun.

5. Serviere den Salat mit Parmesan. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Grünkohl
– 100g Champignons
– 1 Paprika oder 2 halbe
– 1 Knoblauchzehen
– ½ Zwiebel
– 2EL Butter
– 1EL Balsamico
– Salz
– Parmesan

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Bulgarische Tarator-Suppe

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Heute: Bulgarische Tarator-Suppe in 40 Sekunden

1. Gib 500g ungesüßten Joghurt in eine große Schüssel.

2. Nimm dir eine Salatgurke und raspel sie vollständig in die Schüssel hinein.

3. Gib nun 2 gehackte Knoblauchzehen, ½ Bund Dill, ½ Teelöffel Salz & Pfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Verrühre alle Zutaten zu einer Masse.

4. Gib circa 200ml Milch hinzu, um die Konsistenz flüssiger zu machen und serviere die Suppe kalt. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 500g Joghurt
– 1 Salatgurke
– 2 Knoblauchzehen
– ½ Bund Dill
– 200ml Milch
– Salz
– Pfeffer
– Olivenöl

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