Bohnensalat

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Heute: Bohnensalat🥗

1. Falls du keine Bohnen aus dem Glas benutzen möchtest koche jeweils 400g rote & weiße Bohnen vor und 250g grüne Bohnen.

2. Gib alle Zutaten in eine große Schüssel. Vermische sie miteinander und kühle sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g weiße Bohnen
– 400g rote Bohnen
– 250g grüne Bohnen
– 50ml Olivenöl
– 50ml Zitronensaft
– ½ Zwiebel
– 1EL Dill
– 1TL Salz
– ½ TL Pfeffer

Mexikanischer Frühstücksteller

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Heute: Mexikanischer Frühstücksteller

1. Schneide 2 Tortillas und eine ½ Avocado in Scheiben. Hacke zudem etwas Koriander klein und schneide eine ½ rote Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in kleine Würfel. Wenn du es scharf magst, schneide noch 1 Jalapeño klein. Gib in ein Behältnis 2 Eier und verquirle sie miteinander. Falls du keine roten Bohnen aus dem Glas verwenden möchtest, koche noch circa 150g davon.

2. Gib 1EL Olivenöl in eine Pfanne und erwärme diese auf mittlerer Hitze. Gib anschließend die geschnittenen Tortillas hinzu und brate sie an. Gib dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Jalapeño hinzu und brate kurz weiter. Gib zum Schluss die Eier, den Käse und den Koriander in die Pfanne und brate es so lange, wie du deine Eier haben möchtest.

3. Serviere das Gericht mit circa 150g roter Bohnen und einer ½ geschnittenen Avocado. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 150g rote Bohnen
– 2 Eier
– 2 Tortillas
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Jalapeño
– ½ rote Zwiebel
– ½ Avocado
– Koriander
– Olivenöl

Musik: bensound.com

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