Cremige Hummus-Pasta

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Heute: Cremige Hummus-Pasta🍝

1. Schneide 3 Knoblauchzehen in Würfel. Koche 250g Nudeln mit gesalzenem Wasser und schöpfe etwas von dem Kochwasser ab.

2. Erwärme 1 EL Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze und brate darin die Knoblauchzehen mit 30g sonnengetrockneten Tomaten für 2 Minuten. Gib dann die Nudeln hinzu mit 200g Hummus und vermische die Zutaten mit etwas Kochwasser, bis der Hummus cremig genug ist.

3. Gib nun 50g Spinat hinzu und brate die Zutaten für circa 2 Minuten weiter. Würze die Nudeln zum Schluss mit 1 Prise Salz und ½ TL Pfeffer.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 250g Nudeln
– 200g Hummus
– 30g sonnengetrocknete Tomaten
– 3 Knoblauchzehen
– Butter
– Pfeffer
– Salz

Tex-Mex Nudelauflauf

1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor

2. Misch dir eine Gewürzmischung aus jeweils 1 Esslöffel Paprika Edelsüß, Paprika Scharf, Knoblauchpulver und Kümmel, sowie 1 Teelöffel Salz & Pfeffer zusammen.

3. Schneide 3 Paprika (rot, gelb & grün), sowie 200 Gramm Champignons in Scheiben und vermische sie mit einer gewürfelten roten Zwiebel in einer großen Backform. Gib noch 3 Esslöffel Olivenöl und die Hälfte der selbstgemachten Gewürzmischung hinzu. Vermische alles gut und backe die Masse für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.

4. Koche 400 Gramm (Vollkorn-) Nudeln und vermische sie mit dem gebackenen Gemüse. Gib noch die andere Hälfte der Gewürzmischung hinzu, sowie 300 Gramm Creme Fraiche und 200ml Milch.

5. Verteile die Masse nun gleichförmig in der Backform und gib 300 Gramm Gratinkäse hinzu.

6. Backe nun den Auflauf für 15 Minuten bei 200 Grad, bis der Käse oben etwas braun wird.

Zutaten:

– 400g (Vollkorn-) Nudeln

– 3 Paprika

– 1 rote Zwiebel

– 200g Champignons

– 300g Creme Fraiche

– 200ml Milch

– 300g Gratinkäse

– Paprika Edelsüß

– Paprika Scharf

– Knoblauchpulver

– Kümmel

– Salz

– Pfeffer

– Olivenöl

 

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Musik: bensound . com