Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette

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Heute: Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette🍅🧀🥖

1. Schneide 500g Kirschtomaten und 150g Mini-Mozzarella in Hälften, 1 rote Zwiebel in Würfel und 1 Baguette in kleine Stücke. Vermische die Tomaten und Zwiebel mit 1 EL Basilikum in einer großen Schüssel.

2. Vermische für die Soße 50ml Olivenöl, 30ml Balsamico, 1 Prise Pfeffer und 1 TL Salz, Zucker & Senf. Zerdrücke und Schäle 2 Knoblauchzehen. Sie müssen später nach dem braten entfernt werden.

3. Erwärme 3 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und brate darin für 1 Minute die Knoblauchzehen an. Gib dann das Baguette hinzu und brate für circa 5 Minuten weiter. Entferne anschließend die Knoblauchzehen.

4. Mische nun die Soße mit dem Tomaten-Zwiebel-Mix. Gib zum Schluss die Mozzarella und das gebratene Baguette hinzu.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Baguette
– 500g Kirschtomaten
– 150g Mini-Mozzarella
– 1 rote Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– Basilikum
– Olivenöl
– Balsamico
– Salz
– Pfeffer
– Zucker
– Senf


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Schnelle Quinoa-Pilz-Pfanne

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Heute: Schnelle Quinoa-Pilz-Pfanne🍛

1. Koch 90g Quinoa und schneide 250g Champignons in Scheiben und 3 Knoblauchzehen in kleine Würfel.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und brate darin die Pilze mit den Knoblauchzehen mit 1 Prise Salz und 1 TL Thymian für 5 Minuten. Vermische die Zutaten dann mit der Quinoa und 1 Prise Salz & Pfeffer.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 250g Champignons
– 90g Quinoa
– 3 Knoblauchzehen
– Thymian
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer


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Kartoffel-Käse-Brei mit Knoblauch

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Heute: Kartoffel-Käse-Brei mit Knoblauch in 60 Sekunden

1. Wasche, schäle und würfel 3 Kartoffeln. Leg sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel und überdecke die Schüssel mit Plastikfolie. Achte darauf, dass nicht die ganze Schüssel abgedeckt ist, sondern noch ein, zwei kleine Öffnungen da sind.

2. Gib die Schüssel nun in die Mikrowelle und lass sie bei 600 Watt 10 Minuten laufen, bis die Kartoffelmasse weich wird und zerstampfe sie zu einem Brei.

3. Setz einen Topf auf und erhitze darin auf mittlerer Hitze 10g Butter. Brate darin noch kurz eine Knoblauchzehe an, bevor du 80g Käse-Mix, 40g Mozzarella und einen Schuss Milch hineingibst. Schmelze den Käse weiterhin auf mittlerer Hitze.

4. Gib die Kartoffeln hinzu mit einem Schuss Milch und verrühre die Masse, sobald der Käse geschmolzen ist. Gib noch etwas Milch hinzu falls die Kartoffeln zu fest sind.

5. Serviere den Brei, sobald er die gewünschte Konsistenz hat mit einer Prise Petersilie. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 3 Kartoffeln
– 80g Käsemix
– 40g Mozzarella
– 10g Butter
– Knoblauch
– Milch
– Salz
– Pfeffer
– Petersilie

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Musik: bensound .com