Geröstete Blumenkohlsuppe

Abonniere unseren Newsletter uns und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!😋
Heute: Geröstete Blumenkohlsuppe🥣

1. Zerkleiner 2 Blumenkohlköpfe & 1 Knoblauch. Heize den Backofen auf 220°C vor und bereite 1,5L Gemüsebrühe zu. Schneide 1 Zwiebel in kleine Würfel.

2. Vermische den Blumenkohl mit 2 EL Olivenöl und 1 Prise Salz & Pfeffer. Vermische dann den Knoblauch mit 1 EL Olivenöl und backe die Zutaten dann für 30 Minuten.

3. Erwärme 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einem großen Topf und brate darin die Zwiebel für 5 Minuten. Gib dann die Gemüsebrühe mit 1 Lorbeerblatt hinzu und bring die Zutaten zum kochen. Entferne dann das Lorbeerblatt wieder.

4. Entferne die Haut von dem Knoblauch und vermische ihn mit der Suppe. Gib dann den Blumenkohl hinzu und koche die Suppe dann auf mittlerer Hitze für 10 Minuten.

5. Gib 1 Prise Salz & Pfeffer hinzu und püriere die Suppe. Vermische sie mit 100g Creme Fraiche und serviere jede Portion mit etwas Balsamico.

Teile & Like das Video, wenn es dir gefallen hat🙂👍
Markiere jemanden, der das unbedingt sehen muss😎
Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 2 Blumenkohlköpfe
– 1 ganzer Knoblauch
– 1,5L Gemüsebrühe
– 1 Zwiebel
– 1 Lorbeerblatt
– 100g Creme Fraiche
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
– Balsamico

Arabischer Reis

Abonniere uns und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!😋
Heute: Arabischer Reis🍛

1. Schneide 3 Zwiebeln & Knoblauchzehen in kleine Würfel und bereite 1,5L Gemüsebrühe zu. Koche zudem 400g Kichererbsen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und brate darin die Zwiebeln und Knoblauchzehen mit 1 Prise Salz für 5 Minuten an. Stell die Pfanne dann zur Seite.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und gib 400g Basmatireis und die Kichererbsen mit etwas Gemüsebrühe hinzu. Brate sie kurz an und vermische sie dann mit jeweils 1 EL Kurkuma, Zimt & Kümmel und 1 Prise Salz & Pfeffer. Gib dann die Zwiebeln & Knoblauchzehen hinzu und vermische alle Zutaten miteinander.

3. Koche nun mit der restlichen Brühe den Reis nach Packungsanleitung und stell die Pfanne zur Seite. Erwärme erneut 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate darin 100g Mandeln für 5 Minuten. Garniere den Reis anschließend mit den gebratenen Mandeln.

Teile & Like das Video, wenn es dir gefallen hat🙂👍
Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g Basmatireis
– 400g Kichererbsen
– 100g Mandeln
– 1,5L Gemüsebrühe
– 3 Zwiebel
– 3 Knoblauchzehe
– Kurkuma
– Zimt
– Kümmel
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer

Vegetarischer Sheperd‘s Pie mit Süßkartoffeln

Abonniere unseren Newsletter und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!😋
Heute: Vegetarischer Sheperd‘s Pie mit Süßkartoffeln🍠

1. Koche 400g rote Linsen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest und heiz den Backofen auf 220°C vor. Schneide 1 Zwiebel & 3 Knoblauchzehen in kleine Würfel und 200g Champignons in Scheiben. Koche 3 Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten.

2. Gib die Champignons in eine Schüssel und mische sie mit 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico und 1 Prise Salz & Pfeffer und lass es kurz einziehen. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin die Zwiebel & 2 Knoblauchzehen für 5 Minuten an. Gib dann die Champignons hinzu mit 1 Prise Salz & Pfeffer und 2 TL Thymian und brate 5 Minuten weiter.
Gib nun jeweils 100g gefrorene Erbsen, Mais & grüne Bohnen hinzu und brate nochmals 5 Minuten. Zum Schluss kommen die Linsen hinzu, die dann für weitere 5 Minuten gebraten werden.

3. Zerstampf die gekochten Süßkartoffeln mit einer Gabel und vermische sie mit 1 Prise Salz. Fette eine Backform ein und verteile das Gemüse aus Schritt 2 darin. Bedecke es dann mit den Süßkartoffeln und backe alles für 20 Minuten.

Teile & Like das Video, wenn es dir gefallen hat🙂👍
Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g rote Linsen
– 200g Champignons
– 100g gefrorene Erbsen
– 100g gefrorener Mais
– 100g gefrorene grüne Bohnen
– 3 Süßkartoffeln
– 3 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– Olivenöl
– Balsamico
– Salz
– Pfeffer
– Thymian
– Margarine zum Einfetten

Erdnussbuttersuppe mit Grünkohl & Süßkartoffeln

Abonniere unseren Newsletter und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!
Heute: Erdnussbuttersuppe mit Grünkohl & Süßkartoffeln

1. Schneide 3 Süßkartoffeln, ½ Zwiebel, 1 Jalapeño und 2 Knoblauchzehen in Würfel. Bereite zudem 1L Gemüsebrühe vor und hacke 50g Erdnüsse klein.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze und brate darin die Zwiebel, Knoblauchzehen & Jalapeño für 5 Minuten. Gib dann die Süßkartoffeln hinzu und brate weitere 5 Minuten. Gib nun 150g Grünkohl, 400g sonnengetrocknete Tomaten, die Erdnüsse & Gemüsebrühe, 400ml Kokosmilch, 1 TL Curry und 1 Prise Salz hinzu. Vermische die Zutaten gut miteinander und lass sie dann für 15 Minuten köcheln.

3. Vermische die Suppe mit 50g Erdnussbutter.

Teile & Like das Video, wenn es dir gefallen hat🙂👍
Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g sonnengetrocknete Tomaten
– 150g Grünkohl
– 50g Erdnüsse
– 3 Süßkartoffeln
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Jalapeño
– ½ Zwiebel
– 1L Gemüsebrühe
– 400ml Kokosmilch
– Curry
– Salz
– Olivenöl

Vegane Paella

Abonniere jetzt unseren Newsletter und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!😋
Heute: Vegane Paella🥘

1. Koch 200g grüne Bohnen, 200g Erbsen und 400g Artischocken vor. Schneide zudem 500g Tomaten, 2 Paprika, 1 rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel und bereite 1L Gemüsebrühe vor.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze und brate darin die Zwiebel und die Paprika für 5 Minuten. Gib anschließend die Tomaten und die Knoblauchzehen hinzu, sowie 3 Lorbeerblätter, 1 Prise Salz und jeweils 1 TL scharfes & süßes Paprikagewürz und Kurkuma. Brate 5 Minuten weiter.

3. Vermische den Pfanneninhalt nun mit den Bohnen, Erbsen, Artischocken und 350g Reis. Gib die Gemüsebrühe hinzu und verteile die Zutaten gleichmäßig. Koche die Paella auf mittlerer Hitze 5 Minuten länger, als es die Packungsangabe des Reis vorgibt. Decke dann die Pfanne mit einem großen Teller oder Tuch ab und lass es für 10 Minuten auf der noch warmen Herdplatte ziehen. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 500g Tomaten
– 400g Artischocken
– 350g Reis
– 200g grüne Bohnen
– 200g Erbsen
– 3 Lorbeerblätter
– 2 Paprika
– 2 Knoblauchzehen
– 1 rote Zwiebel
– 1L Gemüsebrühe
– Olivenöl
– Kurkuma
– Scharfes Paprikagewürz
– Süßes Paprikagewürz
– Salz

Liebst du kochen genauso wie wir? Mit Azafran holst du Dir die besten Gewürze in Bio-Qualität in deine Küche!👩‍🍳

Ob Kurkuma, Rosa Kristallsalz oder Safran. Mit diesen Gewürzen hebst du deine Gerichte auf eine neue Ebene!😍

Klick jetzt auf den folgenden Link und schnapp dir auf Amazon die besten Preise:

Azafran auf Amazon

 

 

 

 

Omelette Rolle

Abonniere jetzt unseren Newsletter und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!😋
Heute: Omelette Rolle🥚🧀

1. Schneide eine halbe Tomate und 200g Champignons in kleine Würfel. Heiz den Backofen auf 180°C vor und mische für den Teig 250g Hüttenkäse, 100g geriebener Käse und 3 Eier in einer Schüssel. Verteile den Teig anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe ihn für 20 Minuten.

2. Mische für die Soße 2 EL Naturjoghurt, 2 TL Ketchup und 1 TL Senf. Erwärme 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate darin die Pilze für 5 Minuten mit 1 Prise Salz. Gib zum Schluss noch 1 Prise Pfeffer hinzu.

3. Verteile zuerst die Hälfte der Soße auf den Teig und dann die gebratenen Pilze. Leg 3 Scheiben Käse auf den Rand und gib dann die Tomate und etwas Salat hinzu. Verteile zum Schluss noch den Rest der Soße und roll dann vorsichtig und mit Hilfe des Backpapiers das Omelette zusammen. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 250g Hüttenkäse
– 200g Champignons
– 100g geriebener Käse
– 3 Scheiben Käse
– 3 Eier
– ½ Tomate
– Salat Mix
– Naturjoghurt
– Ketchup
– Senf
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer


Hast du gewusst, dass 1/3 der produzierten Lebensmittel weltweit nie verzehrt werden, da sie es aufgrund von kleinen Schönheitsfehlern erst gar nicht in die Supermärkte schaffen?

In Ländern wie Frankreich haben erste Supermarktketten schon darauf reagiert und sogenannte „Zweitfrüchte“ ins Sortiment aufgenommen. In Deutschland hingegen unterstützen Unternehmen wie das Dörrwerk den Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung.

Das Dörrwerk rettet solche Zweitfrüchte vor der Vernichtung und produziert ein ganzes Sortiment an gesunden & nachhaltigen Bio-Snacks. Deutsche und ausländische Bauern werden dadurch ebenfalls unterstützt, da diese Früchte sonst keinen Abnehmer finden würden.

Falls du dich dafür interessierst, kannst du gerne einen der folgenden Links anklicken und dir das Sortiment oder auch die Hintergrundgeschichte auf der Website etwas genauer anschauen. Wir sprechen eine ganz klare Empfehlung aus und unterstützen sehr gerne das Dörrwerk🙂👍

FRUCHT-KONFETTI MANGO & APFEL

FRUCHTPAPIER ERDBEERE & APFEL

FRUCHTPAPIER MANGO & APFEL

Apfel-Chips mit Zimt – NEU!!

Tomaten-Chips pur

Süßkartoffel mit Spinat-Feta-Füllung

Abonniere jetzt unseren Newsletter und lern vegetarische Gerichte in 60 Sekunden!😋
Heute: Süßkartoffel mit Spinat-Feta-Füllung🍠

1. Schneide die beiden Enden einer Süsskartoffel ab und steche sie mit einer Gabel mehrmals ein. Bereite sie anschließend für 10 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle zu.

2. Erwärme 1 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate darin für 5 Minuten 80g Spinat mit 1 Prise Salz. Leg den Spinat anschließend in eine Schüssel und brate in der selben Pfanne für 2 Minuten 30g Pinienkerne die dann auch in die Schüssel kommen mit 30g Frischkäse. Vermische die Zutaten miteinander.

3. Schneide die Süßkartoffel in 2 Hälften und hülle sie in der Mitte aus. Vermische die Süßkartoffelmasse mit dem Schüsselinhalt aus Schritt 2 und fülle damit zum Schluss die ausgehüllten Süßkartoffeln auf. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Süßkartoffel
– 80g Spinat
– 50g Feta
– 30g Frischkäse
– 30g Pinienkerne
– Olivenöl
– Salz


Bist du Fan der vegetarischen Küche und eines gesunden Lebenstils? Möchtest du dich in diesen Bereichen weiterbilden, aber dir fehlt oftmals die Zeit dafür?

Bei Amazon Audible kannst du dich durch eine ganze Bibliothek an Hörbüchern durchhören. Ob beim Auto fahren, Einkaufen oder gemütlich in der Badewanne.

Auf PC, Tablet oder Handy, deine Hörbücher sind immer bei dir dabei, wann immer es dir gerade passt. Wir schenken dir jetzt 1 kostenlosen Monat🙂👍

Klick auf den folgenden Link und starte schon heute mit deinem ersten Hörbuch:
https://www.amazon.de/dp/B00NTQ6K7E?tag=mandarina-21