Mozzarella-Honig-Teigtaschen

  1. Gib 100ml warmes Wasser und 1 Esslöffel Trockenhefe in ein kleines Behältnis und vermische es zu einer Masse
  2. Gib nun 150 Gramm Mehl, 1 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz und das Trockenhefegemisch in eine Schüssel und verrühre alles zu einem Teig
  3. Nun wird der Teig in 6 gleichgroße Teile geformt. Leg dir etwas Öl zur Seite, mit dem du deine Hände und den Teig einreibst. Dies verhindert, dass der Teig kleben bleibt. Leg pro Teigtasche 3 Mini-Mozzarella Bällchen rein und forme sie zu einem Ballen.
  4. Gib etwas Butter in eine Pfanne und brate die Teigtaschen auf kleiner Hitze (3 von 9) bis sie goldbraun sind
  5. Serviere die Teigtaschen mit etwas Honig

Zutaten:

  • 100g Mini-Mozzarella
  • 150g Mehl
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Öl
  • Butter
  • Honig

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Spiegelei-Käse-Sandwich

1. Nimm ein (Vollkorn-) Toast und steche mit einem gewöhnlichen Wasserglas ein Loch in der Mitte aus

2. Erhitze 1 Esslöffel Butter in der Pfanne auf mittlerer Hitze

3. Leg den ausgestochenen Toast in die Pfanne und platziere ein Ei vorsichtig in der Mitte. Gib noch etwas Gratinkäse, Kräuter der Provence und Salz hinzu. Leg das ausgestochene Toastteil in die Mitte und brate das Sandwich für mehrere Minuten, bis die Konsistenz etwas fester ist

4. Dreh nun das Sandwich vorsichtig um und brate es kurz weiter

5. Für den Geschmack kannst du noch etwas Pfeffer und Oregano drauf tun

 

Zutaten:

– 1 Ei

– 1 (Vollkorn-) Toast

– 1 EL Butter

– Etwas Gratinkäse

– Salz

– Kräuter der Provence

– Pfeffer

– Oregano

 

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Pochiertes Ei auf Avocado Toast

1. Eine halbe Avocado mit einer Gabel pürieren. Etwas Salz und Pfeffer und ein paar Tropfen Limonensaft hinzugeben und zu einem Brei verarbeiten.

2. Plastikfolie in eine Müslischale legen. Etwas Olivenöl hinzugeben und verteilen. Das Olivenöl verhindert, dass das pochierte Ei später an der Folie kleben bleibt. Wahlweise kann man natürlich auch andere Öle verwenden.

3. Ein Ei in die Folie legen und vorsichtig zusammenfalten und zubinden. Das Eigelb darf dabei nicht zerlaufen.

4. Die Folie mit dem Ei für circa 7 Minuten in einem vollen Topf kochen lassen. Achte darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da sonst das Plastik schmilzt. Wir empfehlen eine mittlere Temperatur, in diesem Falle Herdstufe 6 von 9.

5. Toaste dir ein (Vollkorn-) Toastbrot und verteile den Avocadobrei darauf.

6. Sobald das Ei fertig ist, schneide vorsichtig das obere Ende der Folie ab und lass das Ei auf den Toast gleiten.

7. Je nach Vorliebe kannst du noch Pfeffer, Salz und Oregano auf dein Ei tun. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– ½ Avocado

– 1 Ei

– 1 Toastbrot

– Salz

– Pfeffer

– Limette

– Olivenöl

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Schnell & Easy: Porridge

 

1. Gib 30g Haferflocken in eine Müslischale
2. Füge 1 Prise Zimt und 1 Esslöffel Kakaopulver hinzu, wahlweise auch Proteinpulver
3. Kipp 200ml Milch hinzu und verrühre die Masse, bis sich das Pulver aufgelöst hat (bei Porridge funktionieren Milchsubstitute wie Mandel- oder Kokosmilch ebenfalls hervorragend)
4. Stell die Schale für 2,5 Minuten und auf höchster Stufe in die Mikrowelle
5. Rühre die Masse danach ein bisschen um und lass das Porridge etwas abkühlen

Extra-Tipp: Wie man auf dem Video sieht, passen Blaubeeren perfekt zum Porridge, ob nur fürs Auge oder auch im Geschmack. Bon appetit! 


Zutaten:

– 30g Haferflocken

– 200ml Milch

– 1 EL Kakaopulver

– Zimt