Vegetarisches Lahmacun

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Heute: Vegetarisches Lahmacun🍕

1. Heiz den Backofen auf 200°C vor. Schneide 1 Zwiebel, 5 Knoblauchzehen & 2 Tomaten in kleine Würfel und 150g Champignons in Scheiben. Steche mit einer Gabel ein paar Löcher in 1 Aubergine und reibe sie mit etwas Olivenöl ein. Reibe auch eine rote Paprika mit Olivenöl ein und backe das Gemüse für 15 Minuten. Dreh Paprika und Aubergine dann um und backe für weitere 15 Minuten. Nimm dir nun die Paprika raus und leg sie dir zur Seite und schiebe die Aubergine nochmals für 10 Minuten in den Backofen. Sobald das Gemüse abgekühlt ist, kannst du die Paprika entkernen und die Aubergine häuten und beides in kleine Würfel schneiden.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und brate darin für 5 Minuten die Zwiebel. Gib dann die Knoblauchzehen hinzu, die Champignons, etwas gehackten Koriander, 1 Prise Salz & Pfeffer und jeweils 1 TL Chilipulver, Zimt & Kümmel. Mix die Zutaten und brate 5 Minuten weiter. Gib danach das gebackene Gemüse hinzu mit 1 TL Basilikum & Petersilie und brate nochmals 5 Minuten.

3. Reibe jedes Fladenbrot komplett mit 1 EL Olivenöl ein und verteile darauf jeweils 4 EL von dem gebratenen Gemüse. Gib noch etwas Feta und gehackte Cashew Nüsse drauf und backe die Pizzen für 15 Minuten bei 200°C.

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Zutaten für 4 Pizzen:

– 4 Fladenbrote
– 150g Champignons
– 5 Knoblauchzehen
– 2 Tomaten
– 1 Zwiebel
– 1 Aubergine
– 1 rote Paprika
– 60g Cashew Nüsse
– Feta
– Olivenöl
– Oregano
– Koriander
– Chilipulver
– Zimt
– Kümmel
– Basilikum
– Petersilie
– Salz
– Pfeffer

Griechische Reispfanne

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Heute: Griechische Reispfanne🥘

1. Bereite 500ml Gemüsebrühe vor und hacke 2 Knoblauchzehen klein. Nimm dir eine große Pfanne und erwärme darin 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze. Brate anschließend die Knoblauchzehen für 1 Minute an. Gib dann 125g Babyspinat hinzu und brate 2 Minuten weiter.

2. Gib nun 100g sonnengetrocknete Tomaten, 150g schwarze Oliven, 1 Prise Salz & Pfeffer und 1 TL Oregano hinzu und brate die Masse für 2 Minuten. Gib anschließend 175g Reis und die Gemüsebrühe in die Pfanne und koche den Reis unter ständigem Umrühren nach Packungsanleitung.

3. Nimm die Pfanne nun von der heißen Platte und zerkleiner 30g Feta. Gib noch den Saft einer Viertel Zitrone hinzu und vermische die Zutaten miteinander.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 500ml Gemüsebrühe
– 175g Reis
– 150g schwarze Oliven
– 125g Babyspinat
– 100g Sonnengetrocknete Tomaten
– 30g Feta
– 2 Knoblauchzehen
– ¼ Zitrone
– Oregano
– Olivenöl
– Pfeffer
– Salz

Pita Pizza

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Heute: Pita Pizza🍕

1. Heize den Backofen auf 220°C vor. Leg 2 Pita Brote auf ein Backblech und bestreiche sie mit 100g Tomatensoße. Gib anschließend 50g Mozzarella, 1 Prise Oregano, ¼ TL Pfeffer und ein paar dünn geschnittene Zucchinischeiben drauf.

2. Zerkleiner 50g Feta über den Pita Broten und backe sie anschließend für 10 Minuten.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 2 Pita Brote
– 100g Tomatensoße
– 50g Mozzarella
– 50g Feta
– Zucchini
– Oregano
– Pfeffer

Slowakische Käsespätzle Halušky

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Heute: Slowakische Käsespätzle Halušky in 60 Sekunden

1. Schäle zwei Kartoffeln und raspel sie in eine große Schüssel. Gib danach eine Prise Salz und 100g Mehl hinzu und vermische alles zu einem Teig.

2. Verteil etwas Mehl auf einem Schneidebrett und knete den Teig darauf länglich, sodass du ihn später einfach in den Topf reinschneiden kannst.

3. Nimm dir einen großen Topf und lass Wasser darin kochen. Gib noch einen Schuss Olivenöl hinzu, sodass die Spätzle später nicht aneinander kleben. Schneide den Teig direkt vom Brett in den Topf hinein, sobald das Wasser kocht. Koche die Spätzle circa 4 Minuten, bis der Teig schwimmt und eine andere Farbe annimmt.

4. Gib die Spätzle nun in eine große Schüssel und zerkleiner 125g Fetakäse darüber. Vermische alles gut, bis der Feta zerläuft. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 125g Feta
– 100g Mehl
– 2 Kartoffeln
– Salz
– Olivenöl

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Youtube: https://bit.ly/2T54Hce

Musik: bensound.com

Gebackenes Avocado-Ei mit Fetakäse


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Heute: Gebackenes Avocado-Ei mit Fetakäse

1. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.

2. Teile eine Avocado in zwei Hälften und löffel die Kuhle in der Mitte ein bisschen für das Ei aus.

3. Gib nun vorsichtig ein Ei zu jeder Avocadohälfte und verteile etwas Fetakäse drüber.

4. Backe nun die Avocado mit dem Ei für 18 Minuten. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Avocado
– 2 Eier
– Fetakäse

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Musik: bensound.com