Kubanischer Reis

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Heute: Kubanischer Reis🍌🍳🍛

1. Schneide 2 Knoblauchzehen und eine ½ Zwiebel in Würfel. Halbiere zudem eine Banane und schäle & viertel 2 Tomaten.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate darin für 2 Minuten die Knoblauchzehen an und gib dann 150g Reis hinzu. Brate für 2 Minuten weiter und gib dann 500ml Wasser mit etwas Salz in die Pfanne. Koche den Reis nach Packungsanleitung.

3. Brate nun die Zwiebel mit 2 EL Olivenöl und einer Prise Salz auf mittlerer Hitze für 5 Minuten. Gib anschließend die Tomaten hinzu mit jeweils einem halben TL Zucker, Oregano & Basilikum. Brate die Zutaten für 10 Minuten, bis die Tomaten weich werden und du sie mit einer Gabel pürieren kannst.

4. Gib nun in eine Pfanne 1 EL Butter. Brate darin die Bananen auf mittlerer Hitze für jeweils 2 Minuten auf beiden Seiten. Brate dir anschließend in der Pfanne ein Spiegelei.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 150g Reis
– 2 Knoblauchzehen
– 2 Tomaten
– 1 Banane
– ½ Zwiebel
– Olivenöl
– Butter
– Oregano
– Basilikum
– Salz
– Zucker

Bananenbrot

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Heute: Bananenbrot🍌🍞

1. Heiz den Backofen auf 180 Grad vor. Nimm dir eine Schüssel und raspel einen halben Apfel darin klein. Gib zudem 3 zerkleinerte Bananen hinein und püriere die Masse mit einer Gabel. Gib anschließend 2 Eier hinzu und vermische die Zutaten miteinander.

2. Vermische in einer großen Schüssel 200g Mehl, 7g Backpulver und 1 TL Zimt. Gib dann den Schüsselinhalt aus Schritt 1 hinzu und mixe die Zutaten zu einem Teig. Vermenge zum Schluss noch 50g gehackte Walnüsse mit der Masse und backe sie in einem backofengeeigneten Behältnis für 45 Minuten.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Mehl
– 50g gehackte Walnüsse
– 7g Backpulver
– 3 Bananen
– 2 Eier
– ½ Apfel
– 1 TL Zimt

Frischkäse-Bananen-Toast mit Honig


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Heute: Frischkäse-Bananen-Toast mit Honig

1. Heiz den Ofen auf 200 Grad vor und schneide eine Banane in Scheiben.

2. Verteile Frischkäse auf einem (Vollkorn-)Toast und viertel ihn anschließend.

3. Verteile nun die Bananenscheiben auf den Toast und gib etwas Zimt hinzu. Backe danach den Toast für 5 Minuten im Backofen.

4. Serviere den Toast mit Honig. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Banane
– 1 (Vollkorn-)Toast
– Frischkäse
– Zimt
– Honig

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