Buttergebäck

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Heute: Buttergebäck

1. Nimm dir eine Schüssel und gib 100g Mehl und 30g Zucker hinein. Gib in eine mikrowellengeeignete Schale 45g Butter und schmelze es für ein paar Sekunden in der Mikrowelle. Gib die Butter hinzu und vermische die Zutaten miteinander. Schmelz nochmals 45g Butter und vermische die Masse zu einem Teig.

2. Form den Teig zu einem Viereck und lass es für 1 Stunde in einer Plastikfolie im Kühlschrank kühlen. Wärme zwischenzeitlich schon mal den Backofen auf 160 Grad vor.

3. Schneide den Teig in gleichgroße Teile und forme sie zu kleinen Bällchen. Backe sie anschließend für 30 Minuten bei 160 Grad und serviere sie mit etwas Puderzucker. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 100g Mehl
– 90g Butter
– 30g Zucker
– Puderzucker (optional)

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Chocolate-Cheese-Cake

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Heute: Chocolate-Cheese-Cake in 60 Sekunden

1. Heize den Backofen auf 160 Grad vor und koche schon mal etwas Wasser im Wasserkocher oder in einem Topf vor.

2. Gib 200ml Sahne in einen Topf und erwärme ihn auf mittlerer Hitze (3/9). Rühre zwischenzeitlich ein bisschen um und gib 150g zerkleinerte Schokolade hinzu. Erwärme die Masse und verrühre sie zu einer Schokosauce.

3. Nimm dir einen Mixer und gib 200g Frischkäse, 10g Kakaopulver, 20g Mehl, 30g Zucker und 2 Eier hinzu und mixe die Zutaten zu einer Masse. Gib dann den Schoko-Sahne-Mix hinzu und mixe nochmals alles kräftig durch.

4. Nimm dir ein Backblech und stelle deine Kuchenform drauf. Gib die Kuchenmasse in die Form und schütte etwas heißes Wasser in das Blech von Schritt 1. Das Wasser sorgt dafür, dass der Kuchen später die gewünschte Konsistenz erhält. Backe nun die Masse für 40 Minuten.

5. Lass den Kuchen für 10 Minuten nachdem er gebacken wurde stehen und kühle ihn 1 Stunde im Kühlschrank vor dem Servieren. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200ml Sahne
– 150g Schokolade
– 200g Frischkäse
– 30g Zucker
– 20g Mehl
– 10g Kakaopulver
– 2 Eier

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Mediterranes Baguette

 

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor und hülle ein 30cm langes Baguette in der Mitte für die Füllung aus.

2. Brate 100 Gramm grünen Spargel mit 1 Esslöffel Butter und einer Prise Salz an. Du kannst frischen Spargel dabei zerkleinern oder wie im Video bereits zerkleinerten Tiefkühlspargel benutzen.

3. Fülle das ausgehüllte Baguette mit dem angebratenen Spargel und mit 50 Gramm Mini-Mozzarella.

4. Nimm eine Schüssel und gib 2 Eier, ½ Brühwürfel bzw. 1 Teelöffel Gemüsebrühe, 100ml Milch und 100 Gramm Creme Fraiche hinzu. Verquirle die Masse und fülle dann das Baguette damit auf.

5. Backe nun das Baguette für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Falls du das Baguette etwas weniger cremig magst, lass es noch für weitere 5 Minuten im Ofen stehen.

 

Zutaten:

  • 30cm Baguette
  • 100g Spargel
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • 50g Mini Mozzarella
  • 2 Eier
  • 1/2 Brühwürfel
  • 100ml Milch
  • 100g Creme Fraiche

 

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Fantakuchen

1. Heiz den Ofen auf 200 Grad vor und fette deine Backform ein

2. Gib 300 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 Eier in eine große Schüssel und schlag sie mit einem Schneebesen schaumig

3. Gib 1 Päckchen Backpulver, 350 Gramm Mehl und 125 Gramm geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles zu einem Teig. Die Butter kannst du schnell in der Mikrowelle schmelzen lassen.

4. Sobald die Masse einigermaßen fest ist, kipp 175 Milliliter Fanta hinzu und vermische nochmals die Masse

5. Verteile den Teig in der eingefetteten Backform und backe den Kuchen für circa 30 Minuten. Je nach Backform kann die Zeit auch ein bisschen variieren.

Zutaten

300g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

5 Eier

350g Mehl

125g Butter

175ml Fanta

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