Avocado-Eier-Salat

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Heute: Avocado-Eier-Salat

1. Koche 2 Eier für 12 Minuten und lass sie abkühlen. Schneide zudem eine ½ Frühlingszwiebel, etwas Sellerie und eine ½ Avocado klein.

2. Gib die Avocado mit 30g griechischem Joghurt und etwas Zitronensaft in eine Schüssel und verarbeite die Masse mit einer Gabel zu einem Brei. Gib dann die Eier mit dem Sellerie und der Frühlingszwiebel hinzu, sowie jeweils 1 Prise Salz & Pfeffer. Vermische die Zutaten und zerstampfe die Eier ebenfalls.

3. Serviere den Salat am besten als Aufstrich auf Baguette oder anderem Brot.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 2 Eier
– ½ Avocado
– ½ Frühlingszwiebel
– 30g griechischer Joghurt
– Zitronensaft
– Salz
– Pfeffer
– Baguette (optional)

Musik: https://www.bensound.com

Süßer Frühlingssalat

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Heute: Süßer Frühlingssalat

1. Schneide 1 Apfel und 1 Avocado in kleine Würfel. Nimm dir eine große Schüssel und vermische 1 EL Honig, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und den Saft 1 Limette miteinander.

2. Gib nun 200g Grünkohl hinzu und vermische alles gut mit deinen Händen. Lass es anschließend für 5 Minuten stehen und mische es dann nochmals durch.

3. Gib nun noch den Apfel, die Avocado und 40g gelbe Rosinen hinzu und vermische alles gut miteinander. Stell den Salat ruhig noch ein paar Stunden in den Kühlschrank. Gekühlt und mit der Sauce durchzogen schmeckt er sogar noch besser. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Grünkohl
– 40g gelbe Rosinen
– 1 Avocado
– 1 Apfel
– 1 Limette
– 3EL Olivenöl
– 1EL Honig
– Salz

Musik: bensound.com


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Avocadosalat

 

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Heute: Avocadosalat

  1. Schneide 1 Gurke, 1 Avocado, 1 Tomate und eine halbe rote Zwiebel in kleine Würfel und gib sie in eine große Schüssel.
  2. Zerkleiner ein paar Korianderstengel und gib sie ebenfalls dazu.
  3. Gib nun für den Geschmack noch den Saft einer halben Zitrone, ein Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz & Pfeffer hinzu. Kurz alles umrühren und dann servieren.

 

Zutaten:

  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • ½ rote Zwiebel
  • Koriander
  • ½ Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

 

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Musik: bensound.com