Avocado-Brokkoli-Eiersalat

1. Koche 3 Eier für 12 Minuten und 200 Gramm Broccoli für circa 3 Minuten.

2. Schneide eine Avocado in kleine Würfel.

3. Gib für die Sauce 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Olivenöl, etwas Zitronensaft und jeweils eine Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in eine Schüssel und vermische die Zutaten.

4. Leg nun den Brokkoli, die gewürfelte Avocado und die geteilten Eier in eine große Schüssel und vermische sie vorsichtig mit der Soße.

Zutaten:

– 3 Eier

– 1 Avocado

– 200g Brokkoli

– 2 EL Mayonnaise

– 1 EL Olivenöl

– ¼ Zitrone

– Salz

– Pfeffer

– Knoblauchpulver

Musik: bensound . com


Hast du gewusst, dass 1/3 der produzierten Lebensmittel weltweit nie verzehrt werden, da sie es aufgrund von kleinen Schönheitsfehlern erst gar nicht in die Supermärkte schaffen?

In Ländern wie Frankreich haben erste Supermarktketten schon darauf reagiert und sogenannte „Zweitfrüchte“ ins Sortiment aufgenommen. In Deutschland hingegen unterstützen Unternehmen wie das Dörrwerk den Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung.

Das Dörrwerk rettet solche Zweitfrüchte vor der Vernichtung und produziert ein ganzes Sortiment an gesunden & nachhaltigen Bio-Snacks. Deutsche und ausländische Bauern werden dadurch ebenfalls unterstützt, da diese Früchte sonst keinen Abnehmer finden würden.

Falls du dich dafür interessierst, kannst du gerne einen der folgenden Links anklicken und dir das Sortiment oder auch die Hintergrundgeschichte auf der Website etwas genauer anschauen. Wir sprechen eine ganz klare Empfehlung aus und unterstützen sehr gerne das Dörrwerk🙂👍

FRUCHT-KONFETTI MANGO & APFEL

FRUCHTPAPIER ERDBEERE & APFEL

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Apfel-Chips mit Zimt – NEU!!

Tomaten-Chips pur

Avocadocreme Pasta

  1. Schneide eine halbe Tomate und eine Avocado in kleine Würfel
  1. Gib 1 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und erhitze sie auf mittlerer Wärme
  2. Zerkleiner eine Knoblauchzehe und brate sie im Olivenöl an. Gib nach einer Weile die Avocado hinzu und brate sie ebenfalls an.
  3. Gib nach einer Weile 50 Gramm Creme Fraiche, 50ml Milch, einen halben Teelöffel Gemüsebrühe und etwas Pfeffer & Salz hinzu. Brate die Masse so lange, bis sie eine cremige Konsistenz bekommt.
  4. Koche 100 Gramm Spaghetti und vermische sie sobald sie fertig ist mit der Creme und der Tomate
  5. Gib noch etwas Petersilie und Parmesan hinzu

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • ½ Tomate
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50g Creme Fraiche
  • 50ml Milch
  • 100g Spaghetti
  • ½ TL Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Parmesan
  • Salz

Music: bensound.com


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Pochiertes Ei auf Avocado Toast

1. Eine halbe Avocado mit einer Gabel pürieren. Etwas Salz und Pfeffer und ein paar Tropfen Limonensaft hinzugeben und zu einem Brei verarbeiten.

2. Plastikfolie in eine Müslischale legen. Etwas Olivenöl hinzugeben und verteilen. Das Olivenöl verhindert, dass das pochierte Ei später an der Folie kleben bleibt. Wahlweise kann man natürlich auch andere Öle verwenden.

3. Ein Ei in die Folie legen und vorsichtig zusammenfalten und zubinden. Das Eigelb darf dabei nicht zerlaufen.

4. Die Folie mit dem Ei für circa 7 Minuten in einem vollen Topf kochen lassen. Achte darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da sonst das Plastik schmilzt. Wir empfehlen eine mittlere Temperatur, in diesem Falle Herdstufe 6 von 9.

5. Toaste dir ein (Vollkorn-) Toastbrot und verteile den Avocadobrei darauf.

6. Sobald das Ei fertig ist, schneide vorsichtig das obere Ende der Folie ab und lass das Ei auf den Toast gleiten.

7. Je nach Vorliebe kannst du noch Pfeffer, Salz und Oregano auf dein Ei tun. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– ½ Avocado

– 1 Ei

– 1 Toastbrot

– Salz

– Pfeffer

– Limette

– Olivenöl

Music: https://www.bensound.com/