Vegetarisches Gulasch

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Heute: Vegetarisches GulaschđŸ„Ł

1. Schneide 3 Knoblauchzehen & Zwiebeln, sowie 2 Tomaten, 1 Paprika und 500g Champignons in Scheiben. Koche 400g Mais vor, falls du keinen aus der Dose verwenden möchtest.

2. ErwĂ€rme 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze und brate darin den Knoblauch und die Zwiebeln mit 1 Prise Salz fĂŒr 5 Minuten an.

3. Gib nun die Tomaten, Paprika, Mais und die Champignons hinzu und brate sie fĂŒr 5 Minuten mit 1 Prise Salz.

4. WĂŒrze die Zutaten mit jeweils 1 EL Kurkuma, PaprikagewĂŒrz und Petersilie. Vermische die Zutaten und brate sie fĂŒr 10 Minuten.

5. Gib zum Schluss 250g griechischen Joghurt mit 1 Prise Salz & Pfeffer hinzu. Mix alles krÀftig durch und serviere das Gericht mit Reis.

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Wir wĂŒnschen bon appetit!

Zutaten:

– 500g Champignons
– 400g Mais
– 250g Griechischer Joghurt
– 3 Zwiebeln
– 3 Knoblauchzehen
– 2 Tomaten
– 1 Paprika
– Olivenöl
– Salz
– Kurkuma
– PaprikagewĂŒrz
– Petersilie
– Reis zum Servieren

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