Spaghetti Frittata

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Heute: Spaghetti Frittata🍝

1. Koche 150g Spaghetti und vermische sie dann mit 1 EL Olivenöl, damit die Nudeln nicht aneinander kleben. Schneide zudem eine halbe Zwiebel in kleine Würfel.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze und brate darin die Zwiebel, sowie 50g sonnengetrocknete Tomaten mit 1 Prise Salz an.

3. Gib nun 250g Spinat mit 1 Prise Salz hinzu und brate die Zutaten für 10 Minuten.

4. Nimm dir eine große Schüssel und vermische darin die Spaghetti mit den gebratenen Zutaten.

5. Gib in eine kleine Schüssel 4 Eier und vermische sie mit 1 Prise Salz & Pfeffer, sowie 50g geriebenen Käse.

6. Vermische nun alle Zutaten in der großen Schüssel.

7. Erwärme 4 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und gib den Schüsselinhalt hinzu. Verteile die Masse gleichmäßig und brate sie für 7 Minuten.

8. Dreh nun die Frittata mit einem Teller um. Heb sie am besten zuerst mit einem Bratenwender vorsichtig an. Gib dann noch 1 EL Olivenöl in die Pfanne und brate sie für 3 Minuten auf der anderen Seite.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 250g Spinat
– 150g Spaghetti
– 50g geriebener Käse
– 50g sonnengetrocknete Tomaten
– 4 Eier
– ½ Zwiebel
РOliven̦l
– Salz

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