Tex-Mex Brötchen

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Heute: Tex-Mex Brötchen🌽

1. Mix 200g Mehl mit 1 Prise Salz und 150ml Wasser zu einem Teig. Schneide 1 Knoblauchzehe in kleine Würfel und koche 100g rote Bohnen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest.

2. Erwärme 1 EL Margarine auf mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate darin für 1 Minute die Knoblauchzehe an. Gib dann die roten Bohnen und 100g Mais hinzu und brate die Zutaten für 5 Minuten mit 1 Prise Salz & Pfeffer.

3. Verteile etwas Mehl auf einem Schneidebrett und gib den Teig darauf. Schneide ihn vorsichtig in 4 Portionen. Stell dir mit dem Pfanneninhalt aus Schritt 2 noch 50g geriebenen Käse und etwas Pflanzenöl zur Seite.

4. Forme nun die Brötchen. Reibe deine Hände und die Teigtaschen mit etwas Öl ein. Gib dann den Bohnen-Mais-Mix und etwas Käse hinzu und runde die Brötchen ab.

5. Erwärme 1 EL Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Brötchen für 5 Minuten je Seite. Gib zum Schluss noch etwas Wasser hinzu und lass es verdampfen.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Mehl
– Salz
– Wasser
– 100g Mais
– 100g rote Bohnen
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL Margarine
– Pfeffer
– 50g geriebener Käse
– Pflanzenöl

 

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