Falafel Sandwich

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Heute: Falafel Sandwich🥪

1. Koche 200g Kichererbsen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest. Schneide etwas Eisbergsalat, ½ Zwiebel & 20g Koriander klein und 1 Tomate & ½ Gurke in Scheiben. Mische für die Soße 1 EL Joghurt & Mayonnaise, ½ EL Zitronensaft und 1 TL Senf in einer Schale.

2. Püriere die Kichererbsen mit einer Gabel und vermische sie mit der Zwiebel und dem Koriander, 1 Prise Salz & Pfeffer, 1 EL Curry, 1 TL Knoblauchpulver und 1 EL Kartoffelstärke. Vermische die Zutaten zu einem Teig und forme 2 Falafeln.

3. Erwärme 3 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze und brate darin die Falafeln auf beiden Seiten für je 5 Minuten. Beleg danach ein Brot mit Eisbergsalat, Tomaten und Gurke und leg zum Schluss die Falafel drauf. Serviere das Sandwich mit der Soße aus Schritt 1.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten für 2 Sandwiches:

– 200g Kichererbsen
– 4 Scheiben Brot
– Eisbergsalat
– 1 Tomate
– ½ Gurke
– ½ Zwiebel
– 20g Koriander
– 1 EL Joghurt
– 1 EL Mayonnaise
– ½ EL Zitronensaft
– 1 TL Senf
– 1 EL Curry
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 EL Kartoffelstärke
РOliven̦l
– Salz
– Pfeffer

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