Falafel

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Heute: Falafel🥙

1. Schneide 1 rote Zwiebel und 4 Knoblauchzehen klein. Koche zudem 400g Kichererbsen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest. Gib die Zwiebel, Knoblauchzehen und Kichererbsen in einen Mixer mit 30g Sesam, etwas Koriander, 2 TL Kümmel, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer. Mix die Zutaten dann zu einem Püree.

2. Vermische das Püree mit 3 EL Kartoffelstärke und stell dir etwas Paniermehl zur Seite. Forme dann die Falafel und wälze sie in dem Paniermehl.

3. Erwärme 2 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate darin die Falafeln für jeweils 5 Minuten auf beiden Seiten. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g Kichererbsen
– 30g Sesam
– 4 Knoblauchzehen
– 1 Rote Zwiebel
– Koriander
– Paniermehl
– 3 EL Kartoffelstärke
Р2 EL Oliven̦l
– 2 TL Kümmel
– 1 TL Salz
– ½ TL Pfeffer

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