Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem Knoblauchbaguette

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Heute: Tomaten-Mozzarella-Salat mit gebratenem KnoblauchbaguetteđŸ…đŸ§€đŸ„–

1. Schneide 500g Kirschtomaten und 150g Mini-Mozzarella in HĂ€lften, 1 rote Zwiebel in WĂŒrfel und 1 Baguette in kleine StĂŒcke. Vermische die Tomaten und Zwiebel mit 1 EL Basilikum in einer großen SchĂŒssel.

2. Vermische fĂŒr die Soße 50ml Olivenöl, 30ml Balsamico, 1 Prise Pfeffer und 1 TL Salz, Zucker & Senf. ZerdrĂŒcke und SchĂ€le 2 Knoblauchzehen. Sie mĂŒssen spĂ€ter nach dem braten entfernt werden.

3. ErwĂ€rme 3 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und brate darin fĂŒr 1 Minute die Knoblauchzehen an. Gib dann das Baguette hinzu und brate fĂŒr circa 5 Minuten weiter. Entferne anschließend die Knoblauchzehen.

4. Mische nun die Soße mit dem Tomaten-Zwiebel-Mix. Gib zum Schluss die Mozzarella und das gebratene Baguette hinzu.

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Wir wĂŒnschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Baguette
– 500g Kirschtomaten
– 150g Mini-Mozzarella
– 1 rote Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– Basilikum
– Olivenöl
– Balsamico
– Salz
– Pfeffer
– Zucker
– Senf


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