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Heute: Vegane Bolognese­čŹŁ

1. Schneide 1 Zwiebel, 1 gr├╝ne Paprika und 2 Knoblauchzehen in kleine W├╝rfel. Zerkleiner 250g Champignons in einem Mixer, bis sie zu einem Brei werden. Koche zudem 100g rote Linsen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden m├Âchtest.

2. Erw├Ąrme 2 EL Oliven├Âl auf mittlerer Hitze in einer gro├čen Pfanne. Gib die Zwiebel und die Paprika hinzu und brate f├╝r 5 Minuten. Brate danach die Knoblauchzehe f├╝r 1 Minute mit und gib dann die Champignons hinein. Brate f├╝r 5 Minuten weiter und w├╝rze die Zutaten mit 1 Prise Salz & Pfeffer und 1 TL scharfem Paprikagew├╝rz. Vermische die Masse und brate f├╝r 1 Minute weiter.

3. Gib nun die roten Linsen in die Pfanne mit 50ml Soja So├če, 30g Zucker, 1 EL Apfelessig und 400g Tomatenso├če. Vermische die Zutaten und lass die So├če f├╝r 20 Minuten k├Âcheln. Wir w├╝nschen bon appetit!

Zutaten:

– 400g Tomatenso├če
– 250g Champignons
– 100g rote Linsen
– 50ml Soja So├če
– 30g Zucker
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– 1 gr├╝ne Paprika
– Apfelessig
– Soja So├če
– Scharfes Paprikagew├╝rz
– Oliven├Âl
– Salz
– Pfeffer


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