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Heute: Vegane Tomatencreme-Suppe­čąú

1. Schneide 1 Zwiebel & 2 Knoblauchzehen in kleine W├╝rfel und hacke etwas Koriander klein. Bereite zudem 500ml Gem├╝sebr├╝he vor.

2. Erw├Ąrme 2 EL Oliven├Âl auf mittlerer Hitze in einer gro├čen Pfanne und brate darin f├╝r 5 Minuten die Zwiebel. Gib dann die Knoblauchzehen und den Koriander hinzu und brate 2 Minuten weiter.

3. Gib nun die Gem├╝sebr├╝he, 800ml Tomatenso├če, 400ml Kokosmilch, 1 Prise Pfeffer und 3 EL Balsamico hinzu. Vermische die Zutaten, bring die Suppe zum kochen und lass es dann f├╝r 10 Minuten k├Âcheln. P├╝riere anschlie├čend die Suppe mit einem Handmixer und serviere die Suppe mit einem Schuss Balsamico.

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Wir w├╝nschen bon appetit!

Zutaten:

– 800ml Tomatenso├če
– 500ml Gem├╝sebr├╝he
– 400ml Kokosmilch
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– Oliven├Âl
– Balsamico
– Pfeffer

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