Veganes Risotto

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Heute: Veganes Risotto🍚

1. Schneide 3 Knoblauchzehen & eine ½ Zwiebel in Würfel und 200g Champignons in Scheiben. Bereite zudem 500ml Gemüsebrühe vor.

2. Erwärme 2 EL Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze. Brate darin für 5 Minuten die Knoblauchzehen und Zwiebel an. Gib dann die Champignons hinzu und brate für 1 Minute weiter. Koche anschließend 200g Risotto Reis in dem Topf mit der Gemüsebrühe und 1 EL Apfelessig. Serviere das Risotto mit etwas Petersilie.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Risotto Reis
– 200g Champignons
– 500ml Gemüsebrühe
– 3 Knoblauchzehen
– ½ Zwiebel
РOliven̦l
– Apfelessig
– Petersilie

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