Kichererbsen-Quinoa-Burger

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Heute: Kichererbsen-Quinoa-Burger🍔

1. Koche 185g Quinoa vor und schneide 1 Zwiebel und 3 Frühlingszwiebeln in kleine Würfel. Bereite zudem 200g Kichererbsen vor, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest.

2. Gib nun Kichererbsen, Quinoa, Zwiebel und Frühlingszwiebeln mit 2 TL Salz & scharfem Paprikagewürz und 1 TL Petersilie & Basilikum in ein Mixerbehältnis und zerkleiner sie zu einem Püree. Raspel anschließend eine halbe Zucchini in die Masse und forme 6 Frikadellen.

3. Erwärme nun 1 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate die Frikadellen jeweils 5 Minuten auf jeder Seite. Serviere sie im Hamburgerbrötchen und mit Soße nach Wahl.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 200g Kichererbsen
– 185 Quinoa
– 3 Frühlingszwiebeln
– 1 Zwiebel
– ½ Zucchini
РOliven̦l
– Petersilie
– Basilikum
– Salz
– Scharfes Paprikagewürz
– Hamburgerbrötchen & Soße nach Wahl

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