Gefüllte Paprika

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Heute: Gefüllte Paprika🌶🧀

1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor und koche 85g Quinoa, sowie 30g rote Bohnen, falls du keine aus dem Glas verwenden möchtest. Schneide eine Paprika am oberen Ende auf und entferne vorsichtig die Kerne.

2. Gib in eine Schüssel die roten Bohnen, Quinoa, 15g in Würfel geschnittene Tomaten, 20g zerkleinerten Jalapeño, 30g Mais, 10g geriebenen Käse, jeweils 1TL Knoblauchpulver und Zwiebelpulver und ½ TL Salz, Pfeffer & Kümmel. Zerkleiner zudem 30g Feta und vermische die Zutaten miteinander.

3. Fülle nun die Paprika mit dem Schüsselinhalt auf und backe sie für 30 Minuten.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Paprika
– 85g Quinoa
– 30g rote Bohnen
– 30g Mais
– 30g Feta
– 20g Jalapeño
– 15g Tomaten
– 10g geriebener Käse
– Knoblauchpulver
– Zwiebelpulver
– Kümmel
– Salz
– Pfeffer

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