Pasta mit gerösteter Paprika Soße

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Heute: Pasta mit gerösteter Paprika Soße

1. Nimm dir einen Mixer und gib 350g geröstete rote Paprika, 1 gehackte Knoblauchzehe und 2EL Olivenöl in das Mixerbehältnis. Verarbeite die Zutaten zu einem Püree.

2. Gib 1EL Olivenöl in eine große Pfanne und erwärme sie auf mittlerer Hitze. Gib dann 250g geschnittene Champignons und 1 Prise Salz rein und brate sie für circa 5 Minuten bis sie braun sind.

3. Koche 350g Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung. Schöpfe noch ein bisschen Kochwasser ab bevor du es komplett ausgießt. Stell den Topf mit den Nudeln nun auf die noch warme Kochplatte, gib die Zutaten aus Schritt 1 und 2 mit 15g Basilikumblätter hinzu und vermische alles mit ein bisschen Kochwasser. Rühre so lange bis du die gewünschte Konsistenz erhältst.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 350g Pasta
– 350g geröstete Paprika aus dem Glas
– 250g Champignons
– 15g Basilikumblätter
– 1 Knoblauchzehen
– Olivenöl
– Salz

Musik: bensound.com

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