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Heute: Burrito Pfanne

1. Schneide eine ½ Avocado in Scheiben. Falls du keine roten Bohnen aus dem Glas verwenden möchtest, koche 200g rote Bohnen und zudem 250g braunen Reis.

2. Gib 1EL Olivenöl in eine große Pfanne und erwärme sie auf mittlerer Hitze. Gib anschließend die roten Bohnen und 150g Mais rein und brate beides 3 Minuten lang. Gib dann den Reis hinzu und 1EL scharfes Paprikagewürz und brate nochmals für 3 Minuten. Vermische dann 150g Salsa Mexicana mit den Zutaten und brate die Masse für weitere 2 Minuten.

3. Schalte nun die Herdplatte aus und gib ein paar zerkleinerte Korianderstengel hinzu. Mische nochmals alles kräftig durch und serviere das Gericht mit der Avocado.

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Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 250g brauner Reis
– 200g Rote Linsen
– 150g Mais
– 150g Salsa Mexicana
– ½ Avocado pro Person
– Olivenöl

Musik: bensound.com

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