Quinoa Falafel

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Heute: Quinoa Falafel

1. Koch 185g Quinoa vor. Schneide zudem 6 Frühlingszwiebeln (alternativ Lauch), 2 Knoblauchzehen und etwas Koriander klein und raspel 1 Karotte.

2. Nimm für die Sauce ein geeignetes Behältnis und mische darin 125g Joghurt, den Saft einer ½ Limette, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2EL Milch, 2EL Sriracha und 1 Prise Salz & Pfeffer miteinander.

3. Nimm dir eine große Schüssel und gib den gekochten Quinoa hinein. Vermische ihn mit der Karotte, 4 Frühlingszwiebeln, 125g Paniermehl, Koriander, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz & Pfeffer, den Saft 1 Limette und 3 Eiern.

4. Forme nun aus der Masse 12 Falafeln, wie im Video angezeigt. Brate sie danach anschließend auf mittlerer Hitze auf beiden Seiten mit 1-3EL Olivenöl bis sie schön knusprig werden.

Teile & Like das Video, wenn es dir gefallen hat 🙂
Wir wünschen bon appetit!

Zutaten für 12 Falafeln:

– 185g Quinoa
– 125g Joghurt
– 125g Paniermehl
– 6 Frühlingszwiebeln
– 3 Eier
– 2 Knoblauchzehen
– 1,5 Limetten
– 1 Karotte
– Koriander
– 1-3EL Olivenöl
– 2EL Milch
– 2EL Sriracha
– Pfeffer
– Salz

Facebook: https://www.facebook.com/vegetarischegerichte/
Website: https://mandarina.club/
Youtube: https://bit.ly/2T54Hce

Musik: bensound.com

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