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Heute: Brokkoli Crust Pizza

1. Heiz den Ofen auf 200 Grad vor. Mixe oder raspel einen Brokkolikopf klein und leg ihn in eine große Schüssel. Gib anschließend 1TL Salz hinzu, vermische die Zutaten und lass den Brokkoli dann 20 Minuten stehen.

2. Gib ein Tuch in eine Schüssel und leg den Brokkoli rein. Press nun so viel Saft wie möglich aus. Leg anschließend die trockene Brokkolimasse zurück in die Schüssel und vermische sie mit 2 Eiern, 1/2TL Kräuter der Provence & Pfeffer und 75g Käse-Mix. Leg anschließend die Masse auf einem Backblech aus und backe sie für 25 Minuten bei 200 Grad.

3. Verteile nun Tomatenpaste und Mozzarella auf der Pizza oder garniere sie mit deinen Lieblingszutaten. Backe nochmals alles für 15 Minuten. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Brokkoli
– 2 Eier
– 75g Käse-Mix
– Tomatenpaste
– Mozzarella
– 1/2TL Pfeffer
– 1/2TL Kräuter der Provence
– 1TL Salz

Musik: bensound.com


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