Pizza Zucchini

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Heute: Pizza Zucchini

1. Heiz den Backofen auf 200 Grad vor und schneide 1 Zucchini in 4 Teile. Gib zudem 50g Paniermehl und 25g Parmesan in eine geeignete Schüssel und vermische sie mit 1EL Petersilie. Verquirle zudem 2 Eier in einer weiteren Schüssel und gib 30g Mehl in ein drittes Behältnis. Paniere nun die Zucchini wie im Video angezeigt: zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss im Paniermehl-Parmesan-Petersilie Gemisch.

2. Nimm dir eine Bratpfanne und decke den Pfannenboden mit Olivenöl ab. Erwärme das Öl auf mittlerer Hitze und brate die Zucchini auf beiden Seiten jeweils 3 Minuten.

3. Gib die Zucchini auf ein Backblech und bedecke sie mit Parmesan und 100g Mozzarella. Gib zum Schluss noch Tomatensauce hinzu. Backe nun die Zucchini 10 Minuten bei 200 Grad und serviere sie mit einer Prise Basilikum. Wir wünschen bon appetit!

Zutaten:

– 1 Zucchini
– 100g Mozzarella
– 100g Parmesan
– 50g Paniermehl
– 30g Mehl
– 2 Eier
– 1EL Petersilie
– Tomatensauce
– Basilikum

Musik: bensound.com


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