Mediterranes Baguette

 

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor und hülle ein 30cm langes Baguette in der Mitte für die Füllung aus.

2. Brate 100 Gramm grünen Spargel mit 1 Esslöffel Butter und einer Prise Salz an. Du kannst frischen Spargel dabei zerkleinern oder wie im Video bereits zerkleinerten Tiefkühlspargel benutzen.

3. Fülle das ausgehüllte Baguette mit dem angebratenen Spargel und mit 50 Gramm Mini-Mozzarella.

4. Nimm eine Schüssel und gib 2 Eier, ½ Brühwürfel bzw. 1 Teelöffel Gemüsebrühe, 100ml Milch und 100 Gramm Creme Fraiche hinzu. Verquirle die Masse und fülle dann das Baguette damit auf.

5. Backe nun das Baguette für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Falls du das Baguette etwas weniger cremig magst, lass es noch für weitere 5 Minuten im Ofen stehen.

 

Zutaten:

  • 30cm Baguette
  • 100g Spargel
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • 50g Mini Mozzarella
  • 2 Eier
  • 1/2 Brühwürfel
  • 100ml Milch
  • 100g Creme Fraiche

 

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Musik: bensound . com

 

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